Descripción del producto
Las langostas vivas (sometidas a pasteurización hiperbárica) se colocan en una cámara de alta presión FRÍA. Este proceso hace que la langosta se contraiga y «desprende la carne cruda del caparazón», así permite que toda la carne de la langosta se desprenda de manera rápida y limpia de su caparazón, y se obtienen productos de langosta de calidad óptima y sin igual.
El proceso no utiliza calor, la langosta continúa estando totalmente «cruda»; lo que garantiza su frescura para futuras preparaciones sabrosas. La pasteurización hiperbárica (HPP) permite que la langosta conserve mejor la humedad, tenga una mejor textura, y además ofrece una mejor presentación. Los productos sometidos a pasteurización hiperbárica (HPP) se pueden procesar según las necesidades del cliente, por ejemplo: productos escaldados y cocidos.
La elección de langosta de extraordinaria calidad con un sinfín de posibilidades de preparación.
100 % natural – Sin aditivos – Sin productos químicos
- En bandeja envasada al vacío
- Venta por pieza
- La carne de colas, pinzas y codillos de langosta sometida a pasteurización hiperbárica (HPP) se puede procesar en productos escaldados o cocidos según los requerimientos del cliente.
