Produktbeschreibung
Frische rohe Hummerschwänze werden von Innereien befreit, gewaschen und in einer KALTEN Überdruckkammer behandelt. Dies hat folgende Vorteile:
- Schnelle, saubere und vollständige Auslösung des Hummerfleischs aus der Schale
- Bessere Feuchtigkeitsspeicherung
- Bleibt ROH für kreative Zubereitungsarten
- Bessere Konsistenz und attraktivere Präsentation
Glasiert: Die frischen, rohen Hummerschwänze werden in Wasser getaucht, um sie mit einer DÜNNEN Eisschicht zu überziehen, die das Produkt gegen Gefrierbrand schützt.
- In Salzlake eingelegt und/oder in Stickstoff gefroren.
- Schockgefrostet bei bester Qualität, um maximale Frische zu gewährleisten.
Verpackt in 4,5-kg-Kartons
Größe kann variieren
